השפעת שוקי איכרים על הצריכה המקומית בתל אביב-יפו: ניתוח מעמיק
שוקי איכרים הפכו לחלק בלתי נפרד מהנוף הקולינרי והחברתי של תל אביב-יפו. מדובר בשווקים המציעים תוצרת חקלאית טרייה, מוצרי מזון מקומיים, ומגוון רחב של פריטים נוספים. השווקים מאפשרים לאיכרים מקומיים למכור את תוצרתם ישירות לצרכנים, ובכך לתמוך בכלכלה המקומית ולחזק את הקשר בין היצרן לצרכן.